本中心是由中国民间特色小吃传授大师沈师傅，根据中国民间特色小吃市场发展需要于2005年8月组建而成。它是一种智慧的无形组合而不是人员的有形组合。这是饮食行业中，长期从事小吃制作和技术传授业内人员自己的公司。 　　本中心以传授中国民间的特色小吃为主，其它小吃为辅。 　　本中心的定位是：快速传授实用的一流小吃技术。 　　本中心的目的是：培养一批小吃行业内行老板。　 　　本中心的特点是：技术精